疫情之下，食品问题备受关注。记者了解到，目前松江区多家食品生产企业严格做好防疫措施，克服人员紧缺等困难，保障食品生产供应。区内一些龙头餐饮企业也照常营业，点对点为企业员工，以及封闭管理小区内的居民送餐。

食品企业严格防疫

保障居民生活需求

疫情期间，位于新桥镇的上海廿一客食品有限公司照常生产、配送。为保障安全生产和食品供应，该公司的中央工厂实施全封闭管理，生产和客服人员留在厂区，其余人员居家办公，尽量减少不必要的人员流动。

“公司启用非常严格的卫生管理制度，每12小时彻底消毒一次。货运车辆进厂前，会进行全面喷洒消毒。司机须持48小时核酸阴性证明，且不允许进厂。”上海廿一客食品有限公司相关负责人说，产品均使用双层包装，在配送前，也必须进行酒精消毒。有需要的市民，可通过微信小程序搜索“21cake”进行选购。

位于九亭镇的食品特色园区上海天青科创园也正常运转。园区内的食品生产企业全力保证产量，保障市民的需求。据园区董事长袁志清介绍，园区加强门岗防控值守，做到“一人一码”“一车一查”，体温必测，人到必登记。对公共卫生区域，实行拉网式排查消毒。

在很多员工因封闭管理要求无法到岗的情况下，如何保证生产？“总部生产人员不够，我们就从门店抽调面包师回来帮忙，增加生产频次；配送人员不够，就从仓库、后勤等部门借调人员，合并运输线路，从而保证每天正常供应新鲜的面包。”上海茱莉亚食品有限公司厂长李玉兵说。考虑到封闭管理小区的居民也有购买需求，茱莉亚食品紧急上线了团购接龙小程序，定时为有需要的居民配送。该公司还多次给一线防疫人员捐赠食品，表达慰问和关怀。

餐饮企业正常营业

特殊需求点对点配送

“疫情期间，晋盛食府堂食、外卖都正常营业。不方便外出的市民，可联系我们定制外送套餐。美团、饿了么等线上平台也可下单。”晋盛食府大堂经理张中艳说。

据了解，晋盛食府在松江已经经营了二十多年，主打地道本帮菜，凭借个性化的套餐、亲民的价格以及诚信经营，成为许多松江人心中的“明星餐饮店”。本轮疫情期间，针对企业和居民的特殊需求，晋盛食府开展了点对点的外送服务。

有家新材料生产企业，以前常通过线上下单的方式从晋盛食府为员工点外卖套餐。然而一个星期前，负责点外卖的企业负责人发现厂区不在配送范围，无法在线上点单了。“受疫情影响，外卖小哥的配送力量不足，平台缩短了配送范围。”张中艳说，“企业打来电话求助，考虑到这家企业每天中午有30多人吃饭，我们非常体谅企业的难处，就专门为这家企业定制套餐，每天中午由老板或店员开车为企业送餐。”

中山街道蓝天小区也超出了配送范围，在该小区封闭管理排查期间，有几位老顾客打来电话希望能够送餐，晋盛食府也解决了这几位顾客封闭管理期间的就餐难题。